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Desayuno 

Chocolate de la tía Carmen, lentejas para empezar el día…
Pepito Choux de conejo al ajillo y mejorana

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El aperitivo

Croqueta de la abuela Pepa

Crujiente de trucha en escabeche, cítricos y alcaparra
Milhojas de boquerones en vinagre

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Nuestros panes y …un huevo frito

 

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Almuerzo

Trilogía de Setas, yema, almendras y romero

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Cena

Arroz de gamo, demiglace de campo, humo de encina, aire avellana y salvia

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Bacalao, castañas y pil pil de níscalos

 

 

Postres del recuerdo

El regalo de la tía Blasa

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Dulce hasta pronto

Chocolate blanco y romero

 

 

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68 euros

 

IVA incluido

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*excepto festivos

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**todos nuestros menús y cartas están sujetos a posibles variaciones de producto estacional

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***todos nuestros menús gastronómicos son adaptables para celiacos